榴蓮燉雞需要多長時間
榴蓮燉雞需要2個小時。
榴蓮燉雞做法
壹、主料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克）
二、配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
三、做法：
1、雞洗幹凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裏面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放壹點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節，買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上壹鍋湯，補氣健脾，還很養顏的說。
四、竅門：
如果想煲濃壹點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。
榴蓮含有大量的糖分，熱量高，其中蛋白質的含量為2%、脂肪含量為4%、碳水化合物為9%、水分82%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種氨基酸，其中谷氨酸含量特別高，能提高機體應激的適應能力。
榴蓮是壹種營養密度高且均衡的熱帶水果，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸和無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等。
榴蓮食譜
榴蓮香蕉披薩
食材明細
主料
榴蓮適量
香蕉壹根
高粉半杯
橄欖油10g
鹽1g
清水適量
輔料
酵母2g
調料
馬蘇裏拉奶酪適量
步驟
高粉，酵母，鹽和橄欖油，全部放入盆裏。
慢慢少量多次加入清水。
揉成光滑軟硬適中的面團。
蓋上蓋子，常溫發酵壹個小時左右。
直到面團兩倍大。
取出面團，撒少許幹面粉排氣。
排氣後靜止十分鐘。
搟開。
放入披薩模具，整理好形狀，用叉子叉上小洞。
放入花生米，壓著它，放入烤箱175℃，烤10分鐘定型。
這時候來處理榴蓮和香蕉，分別用勺背壓成泥。
烤定型的披薩丕取出，去掉花生米。
撒壹層馬蘇裏拉奶酪。
用勺子舀入壹層香蕉泥。
再撒壹層馬蘇裏拉奶酪，再放壹層榴蓮泥。
用勺背整理均勻。
最後撒壹層馬蘇裏拉奶酪，放入烤箱175℃，烤到奶酪表面上色，即可。
榴蓮酥
食材明細
主料
榴蓮150g
蛋撻皮8個
輔料
芝士20g
雞蛋1個
步驟
榴蓮成熟尾部會自動裂開，稍微掰壹下就開了。
用多少，吃多少就開多少。
八個蛋撻皮用壹個包的榴蓮即可。
榴榴蓮肉去殼，放入保鮮袋中，壓成泥。
把榴蓮泥擠入蛋撻皮中，不需要太多，1/3即可。
加入少量芝士（沒有可以不加）
輕輕捏合。
間隔擺盤。
放入烘箱180度烘烤10分鐘。
拿出來稍微冷卻，去掉蛋撻盒。
榴蓮千層蛋糕
食材明細
主料
榴蓮1個包
雞蛋2個
低筋面粉80g
奶油60g
純牛奶100g
黃油25g
輔料
白糖1匙
步驟
先打入雞蛋，攪拌均勻後加入面粉和牛奶。
然後加入黃油，攪拌至黃油融化，面糊無顆粒狀態。
取壹小鍋（不粘鍋）我用的是深口，淺口比較好操作。
開小火，不需要放油，打入壹勺面糊，輕輕晃動，讓面糊均勻鋪滿鍋底。待面皮鼓泡說明熟了。
壹張張攤熟，疊著放。
千層面皮準備好後，準備榴蓮、奶油。
榴蓮去殼，壓成泥，奶油加入白糖打發至硬性。
然後將榴蓮泥和奶油混合均勻。（放冰箱保存壹會）
千層面皮完全冷卻後，準備壹個幹凈盤。
放壹張面皮鋪壹層榴蓮奶油。
再放壹張面皮，如此類推。
八層的千層榴蓮蛋糕就做好了。
榴蓮芝士餅
榴蓮芝士餅的做法
食材明細
主料
中筋面粉125克
糖8克
鹽1克
水62克
酵母1克
玉米油8克
調料
榴蓮200克
雞蛋1個
馬蘇裏拉芝士120克
步驟
榴蓮芝士餅分兩部分，壹是餅，二是餡，將餅的部分揉成光滑的面團，放置在壹旁松弛30分鐘，松弛的時候蓋上保鮮膜或是蓋子，防止面團表面風幹開裂。
將榴蓮去核放到合適的容器裏，用勺子按壓成泥備用。
松弛好的面團平均分成兩塊，取壹塊搟成大圓盤，抓壹把馬蘇裏拉芝士，再來壹大勺榴蓮泥。
最後再來壹把馬蘇裏拉芝士，然後像包包子壹樣轉圈把面團捏緊，餡料包好，用手輕輕把面團拍扁，動作不能太重。
可以整成圓形，也可能整成橢圓形，再用叉子紮壹些小孔，防止烤的時候面皮鼓起來，撐破面皮。
雞蛋攪打均勻，用刷子輕輕地刷在餅的表面，蛋液不宜刷得太厚，會影響之後的上色的面皮的硬度。
烤箱預熱，上下火，190度下層烤10分鐘。
再轉中層，繼續烤8分鐘
榴蓮冰淇淋
食材明細
主料
榴蓮肉250克
淡奶油220克
輔料
煉乳50克
步驟
取熟透的榴蓮肉（去核）250克放入大口杯中。
加入淡奶油。
加入煉乳。
用ACA攪拌棒上下來回攪拌成均勻細膩的糊。
盛入矽膠模具中，放冰箱冷凍至硬。
取出凍好的榴蓮冰淇淋，用融化的黑巧克力裝飾即可。