活蝦怎麽保存？

將活蝦保存過夜方法:

1.我們把活蝦放在冰箱裏，在上面鋪壹些濕紙巾，這樣可以保存活蝦。可以防止蝦凍著，當然也不能直接把盒子放冰箱裏。

2.也可以用水餵蝦，溫度稍微低壹點，因為活蝦需要低溫才能很好的存活。

3.沙子餵養小蝦，因為小蝦生活在沙子裏。妳給他們創造壹個生活環境，他們的心情會更好，自然能提供好的生活，比較麻煩。

營養價值

1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，但卻是壹種均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。

2.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。

我們來看看壹只蝦的做法:

什錦蝦的步驟

烹飪食材:玉米、大蝦、什錦飯、壹勺蠔油、鹽、西蘭花、蒜、食用油。

烹飪步驟:

1首先，準備好這道菜要用到的所有食材。可以用鮮蝦給大蝦去殼，也可以用凍蝦，直接解凍後使用。什錦飯裏有賣，主要是綠豆、玉米、胡蘿蔔丁。

2.蝦仁處理好後，加入料酒和鹽，拌勻，腌制5分鐘，然後在鍋中加入適量的水燒開，將什錦飯放入水中焯壹下，煮熟後撈出，蒜切成蒜末備用。

3.鍋裏加入適量的食用油加熱，然後在油鍋裏翻炒蒜末出香味，再在鍋裏翻炒泡椒蝦。

4.將蝦翻炒至變色。將什錦飯放入鍋中，壹起翻炒。加入適量的鹽和壹勺蠔油繼續攪拌均勻。

5.翻炒壹分鐘左右。關火，出鍋。這道美味的什錦蝦已經做好了。