芥末蝦球的制作方法 怎樣做芥末蝦球
1、食材：蝦仁適量、黑胡椒適量、鹽適量、檸檬汁適量、澱粉適量、蛋黃醬適量、芥末醬適量。
2、準備食材。把黑胡椒、鹽、檸檬汁混入蝦仁，放置10分鐘。
3、將澱粉包裹蝦仁。這裏澱粉能讓蝦仁的皮膚不暴露就行了！
4、鍋裏放油，盡量用小鍋，這樣比較省油。用中火加熱至8分熱，放入蝦仁。就是妳看到鍋底有泡泡產生再等壹會兒就可以放了。
5、炸煮後瀝油。蝦仁小，炸的時間就短壹些。
6、如果是大蝦仁，相對炸的時間長壹點。
7、蛋黃醬混合芥末。 這裏攪拌完以後可以自己嘗嘗，太辣就加蛋黃醬，太淡就加芥末。也可以直接把蝦球放進沾醬裏滾滾，攪拌均勻後擺盤。