如何炒土豆絲
妳可以試著做壹個青椒土豆絲。青椒土豆絲是以青椒和土豆為主要原料的家常菜。味道鹹、鮮、淡，突出了原味。該方法簡單、美味且營養豐富。下面簡單介紹壹下這道家常菜的制作方法。
青椒土豆絲配料:土豆200g，青椒100g，鹽，味精，色拉油。
青椒土豆絲的做法:
1.將土豆去皮切絲，用清水浸泡土豆絲，防止土豆中的多酚類物質被氧氣氧化變色。
2.將青椒撈出，去籽，去筋，切絲和土豆絲壹樣粗。
3、燒開壹鍋水，開少許色拉油，鹽，土豆切絲至7成熟。倒出瀝幹待用。
4、鍋內留底油，放入青椒中油溫翻炒，再放入土豆絲。
5.翻炒至八成熟。加鹽和味精調味。混合後，平底鍋和盤子就可以上桌了。
食用價值:
1.土豆有很高的營養價值和藥用價值。它們營養豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等。)、維生素等成分，且其營養結構合理，故被稱為“地下蘋果”。鈣、磷、鎂、鉀的含量是蘋果的幾倍到幾十倍，尤其是鉀的含量，可以說是蔬菜中的第壹位。
2.青椒中的維生素C還可以調節皮膚色素的代謝，所以適當吃青椒補充維生素C在美容養顏方面也有積極的作用。此外，青椒含有壹定量的膳食纖維，能機械刺激腸道蠕動，促進糞便形成，對預防和緩解便秘也有積極作用。