雞蛋肉末面的做法，如何準備雞蛋肉末面，雞蛋
將泡好的粉絲、黃花菜切段，泡好的黑木耳切丁，豆腐幹切丁備用；西紅柿切塊，豆芽切段，蒜苗切小塊，切葉分別打開，壹個雞蛋打成液狀，留壹些香菜葉備用；
五花肉去皮切成肉末，鍋裏放少許油，放入少許蒜末，倒入肉末，炒至肉末變色，加入少許料酒去腥，加入五香粉和醬油，感覺淡了就加點鹽，倒入熱水再煮；
把炒好的肉末和湯壹起轉移到燉鍋裏，小火燉1小時。這碗肉就算做好了，讓它幹了，想吃多少就吃多少；
將黃花菜和豆丁放入鍋中翻炒，然後倒入壹些肉和湯(每餐都有蔬菜煮)，再加入黑木耳，加入番茄煮5分鐘；5分鐘後加入豆芽和蒜苗的白頭煮1-2分鐘；
加入蒜苗的青色部分，攪拌均勻，然後倒入蛋液。拌勻後關火，加點鹽(如果之前的湯夠鹹就不要再加鹽了)，加點雞精。好吧。
煮面條。將面條放入碗中，直到5-7分飽。把濃郁的騷籽放在面條上，澆上湯汁，撒上香葉。臊子面終於做好了。