小蘇打和白醋的化學反應

小蘇打與白醋的化學反應方程式：NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+H2O+CO2↑。

小蘇打和白醋都是生活中常見的物品，小蘇打可以用於制作面點，白醋常用來調味，這兩種不起眼的小東西組合在壹起，卻能發生化學反應，發揮很大的作用。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，醋的主要成分是乙酸。

碳酸氫鈉與乙酸的這壹化學反應中，小蘇打溶於水電離出碳酸氫根，醋酸的酸性比碳酸強，所以醋酸和碳酸氫根發生復分解反應，生成醋酸鈉、二氧化碳和水發，反應現象是產生許多無色氣泡，看起來像火山爆發壹樣。生成堿性的碳酸鈉，具有較好的清潔效果。

書寫化學方程式的註意事項

正確書寫物質的化學式。不寫該反應中沒有的物質的化學式，不臆造不存在的物質的化學式；書寫化學式時，應根據化合價法則和化學式的寫法正確書寫。

明確反應物和生成物的位置。在化學方程式中，反應物的化學式寫在左邊，生成物的化學式寫在右邊，不能改變位置。

正確註明反應條件。改變反應條件，化學反應就可能不發生或生成不同的產物，因此化學反應必須註明該反應的正確的反應條件．常見的反應條件有點燃、加熱、高溫、通電等。

根據反應前後物質狀態的改變註明“↑”、“↓”。反應物中沒有氣體，而反應過程中有氣體生成在該生成物後標“↑”；反應物都溶於水，而反應過程中有沈澱生成在該生成物後標“↓”。

以上內容參考百度文庫-小蘇打遇到白醋的原理