鮑魚汁豆腐的制作方法
材料
食材:嫩豆腐3塊；
輔料:油適量，鹽適量，醬油1湯匙，雞粉少許，鮑魚汁2湯匙，香油少許，洋蔥1。
鮑汁燜豆腐
1
將豆腐切成2厘米厚的片。
2
不粘鍋加少許油加熱，鋪上豆腐，中火煎8分鐘左右。
三
打開另壹面，煎至棕色。(炒豆腐的時候可以拌醬)
四
放入碗中，倒入鮑魚汁。
五
醬油、雞粉、生粉。
六
加壹點水，滴幾滴香油，拌勻。
七
將準備好的醬料倒在豆腐上，保持中火。
八
蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘左右，讓豆腐吸收醬料的味道。
九
將洋蔥洗凈，切成段。
10
撒在豆腐上。
11
鏟起來，開始。
技巧
炒豆腐要小心，中小火慢炒，色澤好，豆腐能保持完整。煎豆腐用鍋最方便。面積大，容易翻面，不易糊底。
00