怎樣清理生蠔？

清洗方法如下:

工具:清水，刀

1.首先，將牡蠣放入盆中吐沙。中間根據浸泡水的濁度改變水的次數，如下圖所示:

2.牡蠣吐沙吐幹凈後，會開始微微張開嘴。這時候把刀貼在壹邊，插入，輕輕撬開，如下圖:

3.插的時候需要粘在上面的殼上。當妳撬開它時，小心不要弄破牡蠣肉。

1.生牡蠣不開殼清洗:(1)帶橡膠手套，用刷子刷牡蠣殼。這是必要的壹步，牡蠣殼只能清洗幹凈。(2)用水沖洗幹凈。這是必要的壹步。只有用水沖洗才能帶走牡蠣上殘留的汙垢。切記水要小，不能大，不然會損傷牡蠣肉。4.之後，留下半個殼，再次用清水沖洗。