豬肝煮幾分鐘再煮。

第壹，全豬肝要煮多久？

豬肝要整塊或換成大塊，煮熟後切片。因為大小不壹，所以沒有準確的時間。看是否熟的標準是用牙簽紮入豬肝中間部分，無血絲即可熟，壹般20-40分鐘。

二、煮豬肝時的註意事項

1，肝臟是體內最大的毒物中轉站和排毒器官，不要急著把新鮮的肝臟煮熟。將肝臟在自來水下洗10分鐘，然後在水中浸泡30分鐘。

2、煮的時間不能太短，至少要用快火煎5分鐘以上，使肝臟完全呈灰褐色，看不出血絲。

3、豬肝往往有壹種特殊的氣味。烹飪前，先用清水洗凈肝血，然後剝去薄皮，放入盤中，加入適量牛奶浸泡，幾分鐘後即可去除豬肝的異味。

4.豬肝現在應該切好煮了。新鮮的豬肝切開後放久了會流出膽汁，不僅會損失營養成分，還會導致炒制後的豬肝上凝結很多顆粒，影響外觀和品質。所以豬肝切片後要迅速拌入調料和濕澱粉，盡快煮熟。