能告訴我焦糖布丁怎麽做才好吃嗎？
如何制作焦糖布丁
將牛奶和45克白糖混合，直到糖完全融化。可以坐在溫水鍋中加熱，加速融化。
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加入蛋液
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反復攪拌
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然後用濾網過濾兩次。
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放在壹邊備用。
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將80克白糖和80克水倒入小鍋，小火煮沸糖漿。
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5-10分鐘後糖漿開始變黃，立即關火。
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趁熱將熱糖漿液體倒入準備好的耐熱瓶底部。
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把蛋奶倒進瓶子裏。
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準備深烤盤。把瓶子放進去，往烤盤裏加水，直到水達到瓶子高度的2/3。
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放入預熱好的烤箱，中層150度烤35分鐘。
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技巧
1.烤箱溫度和時間僅供參考，因為每個烤箱估計都不壹樣；
2.可以少放壹點糖；
3.糖漿壹定要趁熱倒進瓶子裏，不然涼了就凝固了；
煮糖漿的鍋可以用熱水洗。也可以泡壹壺水，第二天自然融化後再洗；
5.烤盤水壹定不能超過瓶子高度的2/3，否則布丁會有氣泡；
6.有粉絲告訴我，烤的時候用壹張錫紙蓋起來，表面會特別嫩，起皮。