木姜子的腌制方法

木姜子的腌制方法如下：

1、將新鮮木姜子的枝葉摘掉，只留下果實，再用清水清洗幹凈，為了衛生幹凈，可以多沖洗幾次。再放到篩子裏面瀝幹水分。將晾幹的木姜子放到碗裏，在碗裏加入準備好的蒜末和適量的食用鹽。攪拌好之後，再加入生抽，再次攪拌。

2、將攪拌均勻的木姜子放到陰涼處，腌制半個小時左右。準備壹個幹凈的玻璃罐子，將玻璃罐子放入消毒櫃中高溫消毒。再在木姜子裏面加入適量的香油，攪拌好之後，將木姜子倒入到罐子裏面，先倒入壹小部分，再加點鹽，再倒入壹部分，再加入壹些鹽。

3、當木姜子全部倒入到罐子裏之後，蓋上蓋子，最好是將其密封保存到幹燥的地方，避免陽光直壹般保存半個月左右就可以打開食用。這樣制作保存的木姜子味道有點辣辣的，非常適合做開胃菜吃，也可以在吃飯的時候，拌著吃。