牛鞭牛蛋的清洗及做法牛鞭牛蛋做法

1、清洗牛鞭要把它放入鍋中燉煮再剪開刮去尿道表皮，清洗牛蛋要撕開它的皮再放入鍋中煮三分鐘。制作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入鍋中煸炒再加清水、調味料燉煮，制作牛蛋則要把它和各種香料壹起放入鍋中鹵制。

2、清洗牛鞭要先把它沖洗壹下再放入鍋中燉煮，然後剪開它並刮掉尿道表面的皮即可。清洗牛蛋的話，就要把它的外皮撕去放入開水中煮三分鐘再取出來沖洗。

3、我們如果想要烹飪牛鞭的話，只需要把牛鞭、辣椒、姜倒入鍋中煸炒，再把生抽、老抽還有適量的清水加入鍋中燉煮壹段時間，這樣牛鞭就做好了。