腐竹壹般泡多久

腐竹壹般需要浸泡3-4小時。

浸泡腐竹時，需要使用涼水浸泡，用熱水會影響腐竹的口感。另外也可以用微波爐泡發腐竹，將腐竹放入容器後，加水蓋上蓋子，然後用小火加熱3分鐘左右即可。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過壹段時間保溫，表面形成壹層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經幹燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是壹種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的壹定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便。