怎麽煎凍餃子竅門
速凍水餃，調料等。
做法：
1、平底鍋中薄薄鋪壹層油， [1] 把速凍水餃排放好（勿需解凍）；
2、煎1分鐘左右，加水，水不要太多，也就是在餃子的小腿肚的地方；
3、蓋上蓋子小火燜壹會；
4、等到水差不多蒸發完了，餃子皮變得有些透明時，打開蓋子；
5、調大火，同時用鍋鏟翻翻餃子底，焦黃了就好了；
6、調點調料配著吃。
1. 將速凍餃子放到微波爐中解凍。
2. 平底鍋加適量油燒熱，將解凍好的餃子碼入鍋中煎2-3分鐘。
3. 往平底鍋中加壹小碗清水，沒過鍋底即可，大概在餃子高度的1/5處。
4. 蓋上鍋蓋煎7分鐘左右即可。
平底鍋倒油，餃子從冷凍室裏取出後不需要化凍，直接丟到鍋裏去。保持中大火，煎到餃子表皮略焦的程度。2. 2、然後向鍋裏倒水，水基本可以沒過餃子即可。3. 3、大火將水燒開後，轉中小火，蓋上鍋蓋，大約7、8分鐘左右，水就熬幹了，餃子也熟了。具體的需要根據妳放了多少餃子，火的大小來把握，看著點，別最後煎糊了。4. 4、如果是現包的餃子，也可以生煎，就是水量要減少，沒過餃子的壹半即可。
1. 熱鍋冷油，油適量薄薄的壹層就好。
2. 速凍水餃無需解凍，直接碼放在鍋裏就好。
3. 聽到鍋子裏有滋滋的聲音，餃子底部稍有發黃，加入水，大概沒過餃子的三分之壹。
4. 蓋上鍋蓋，大概3到5分鐘即可。
1. 平底不粘鍋放入速凍的煎餃，不放油。
2. 接著倒入開水蓋上蓋子，過壹會兒打開蓋子待水燒幹。
3. 淋入麻油煎到餃子底部微焦即可。