中華鱘多少錢壹斤？
海鮮市場壹般都是人工養殖的新鮮中華鱘，市場價25元/斤。如果是死中華鱘，市場價15-20元/斤。
1中華鱘體重約4 kg。中華鱘是唯壹壹種穿越北回歸線的鱘魚。主要分布在朝鮮半島西海岸以南的沿海地區和主要河流。其他水系，如贛江、湘江、閩江、錢塘江、珠江等在中國偶爾出現，長江產量較多。
鱘魚的食用加工方法
鱘魚可以生吃，也可以熏制，它的骨頭可以和軟骨壹起吃。魚筋、魚腸、魚鰭都可以加工成壹流名菜，尤其是魚鰭可以做成魚翅，魚卵可以做成久負盛名的黑魚籽醬。
鱘魚刮掉魚鱗去掉鰓，然後用清水洗凈魚的表面，在鍋裏煮些熱水澆在魚身上，然後魚會翹起壹些細小的魚鱗，再用掛魚的刀清洗幹凈。