燉秋刀魚有哪些做法？
序
最近貪吃魚，家裏只有我壹個人，買條小壹點的魚充饑吧！秋刀魚個頭小，我以前沒吃過。如果我今天做壹次，我還可以自己吃。
秋刀魚具有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、滋補、抗衰老的作用。
秋刀魚富含蛋白質和脂肪酸。據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。
秋刀魚富含維生素B12和維生素E..經常吃秋刀魚可以治療貧血，防止衰老。腸胃不好、食欲不振、體質虛弱的人適合常吃秋刀魚。
材料
材料:秋刀魚6條，蔥、姜、蒜、花椒、幹紅辣椒；
輔料:壹罐啤酒，醬油，鹽，糖，陳醋，亞麻籽油。
燉秋刀魚
1
秋刀魚洗凈，用少許鹽腌幾個小時，晾幹。
2
洋蔥，生姜，大蒜，辣椒和幹辣椒使用。做魚的時候我喜歡辣的味道。
三
燒熱鍋，倒油。油八成熱的時候，可以放入秋刀魚慢慢煎，然後翻面。
四
魚炸好後，鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、幹紅辣椒，放入炸好的魚。
五
往鍋裏倒壹罐啤酒，加壹點鹽(魚之前腌制太多了)，加糖、醬油、醋、湯，小火慢燉。
六
燉的時候妳可以把魚翻過來。
七
燉壹個小時，鍋裏的湯基本吸收，裝盤就可以上桌了。
技巧
秋刀魚洗凈後可以腌制幾個小時，更入味。
燉魚用的啤酒，不用加水就能去腥。