酸蘿蔔老鴨湯放什麽食材最好
最好的如下：
準備材料：老鴨1/2只、泡姜1塊、老壇酸蘿蔔6塊、蘿蔔1個、料酒10毫升、姜片4-6片、幹花椒壹小撮。
1、準備主要食材。
2、鍋裏加入足量的清水，放入洗凈的鴨塊、姜片、幹花椒和料酒。
3、敞蓋大火燒開後繼續焯水2-3分鐘。
4、撈出用溫水洗凈表面的浮沬。
5、放入燉鍋中，加入足量的清水敞蓋大火燒開，有浮沬用勺子撇掉。
6、老壇酸蘿蔔和泡姜切成厚片加入。
7、蓋蓋轉小火燉2-3個小時左右。
8、蘿蔔去皮切成條。
9、加入燉鍋中繼續煮30分鐘左右直到蘿蔔完全熟透。
10、最後盛出食用即可。