夏季創新菜品
配料:蝦
輔料:紅薯
調料:卡夫妙醬，芥末，鹽
做法:紅薯切絲至金黃色，蝦仁腌制入味，掛脆糊炸至金黃色，將調好的卡夫妙醬均勻抹在蝦珠上，裹上土豆絲。
這道菜色澤金黃，酥脆可口。
2.萬魚壹鍋鮮
配料:安徽魚
輔料:鮮蠶豆、鮮百合、絲瓜、枸杞、牡蠣黃、蛤蜊、豆腐。
調料:鹽、蔥、姜、湯
做法:將安徽魚切片洗凈去血漬，打成魚糜，鮮蠶豆切碎，加入蛋清、蔥、姜、水、鹽，做成魚丸備用。鍋中加入湯汁，燒開，加入調料，加入輔料和魚丸。平爐上桌，色澤艷麗，魚丸鮮嫩。
3.烏龍茶和辣鱈魚
成分:銀鱈魚
輔料:烏龍茶、香酥、香菜、幹洋蔥、胡蘿蔔。
調料:鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉。
做法:將雪魚切丁，加鹽、烏龍茶、水、香菜、胡蘿蔔、幹蔥，腌制入味，然後拍粉炸至金黃色，取出茶葉。鍋裏放壹點油，放入香酥、茶葉、雪魚丁，翻出鍋。
4.玉石鴕鳥丁
配料:鴕鳥肉
輔料:玉米粒、紅蕓豆、黃瓜丁。
調料:鹽、醬油、蠔油、生粉、蔥姜蒜片、糖。
做法:鴕鳥肉切片漂白去血漬，上漿。油、玉米粒、紅蕓豆、黃瓜丁泡水。鍋中加入少許油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入高湯，加入調料、主料、輔料，勾芡至油清。
5.桃香翡翠
配料:新鮮桃仁
輔料:芥藍、紅辣椒
調料:鹽、糖
做法:將羽衣甘藍換成菊花，紅辣椒切片，鮮桃仁過水。鍋中放少許油，將原料放入鍋中，加入調料翻炒。
備註:盤子四周放芥蘭，中間放桃仁。這道菜外形美觀，清脆爽口，營養豐富。
6.五色時令蔬菜
這道菜的原料有:涼瓜、黃瓜、芥藍、黑木耳、芹菜、胡蘿蔔、豌豆；將所有材料切成大塊，均勻地放入壽司盤中，上銀、芥末和辣汁。
這道菜很美，清涼爽口。
7.香味取決於豇豆
將整個豇豆油炸，鍋中放油和蒜片，將幹辣椒炒香，在豇豆中加入高湯、鹽、醬油和糖，晾幹。
這盤蒜香味突出，微辣。
8.野生鯰魚茄柄燉粉
配料:壹條野生鯰魚。
輔料:茄子柄、河南幹粉皮、香菜、花椒、韭菜、姜片、八角。
調料:鹽、胡椒粉、醬油、蠔油。
做法:用刀把鯰魚的背部切開，炸熟定型，然後取出。茄子上油，放入香蔥、姜片、八角炒香，加入高湯和調料，將鯰魚燉30分鐘，如茄子、粉條、辣椒、香菜等，燉10分鐘後出鍋。