跟正常的南北口味不同，粽子為什麽是北甜南鹹？

廣東特色的粽子屬肇慶裹蒸粽名堂最響。肇慶裹蒸，用本地特有的冬葉、水草包裹。當地人說，用大冬葉裹粽來蒸，粽子特別嫩滑、甘香。它的餡料主要以糯米、脫衣綠豆等為主，加以上等的五花肉，鹹蛋黃，蓮子、冬瓜、五香粉調配而成，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小時，熱食時清香撲鼻，入口松化爽滑甘香。秦嶺淮河以北，算北方人，壹直奇怪為何粽子有甜鹹之爭，從小家裏包粽子都是壹半甜壹半鹹，不只是我們家，我們這外面賣的也都是甜鹹都有，小夥伴上學帶的粽子也都是甜鹹都有，我覺得鹹鴨蛋黃加瘦肉的粽子，還有紅豆沙的都特別好吃。