長期使用玉米油有什麽壞處？
2.玉米油富含糖分和飽和脂肪。用這種油炒或煮的食物雖然好吃，但容易吃多了，往往會導致超重和肥胖。
3.過量食用玉米油還會損害肝臟、腎臟等器官，這主要與很多品牌的玉米油使用轉基因玉米生產有關。
4.玉米油中含有大量的多不飽和脂肪酸，其中的ω-6特別容易加速癌細胞的生長。大部分植物油中的ω-6脂肪酸在人體內會轉化為花生四烯酸，這是壹種具有促進前列腺癌和骨癌生長風險的物質。如果飲食中的ω-6脂肪含量比ω-3脂肪含量高太多，就會因為不平衡導致壹些慢性疾病，所以限制玉米油油炸和熟食的攝入可以降低與之相關的健康風險。經常吃玉米油好嗎？玉米油是從胚芽中提取的植物油，常用作色拉油和食用油。
適量吃玉米油有什麽好處？
由於玉米油穩定性好，很多快餐店用玉米油煎炸食物，不僅具有煙點高的優點，還能給食物帶來漂亮的金黃色。玉米油富含維生素E和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量非常高，主要是亞油酸和油酸。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸。具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉、心臟和心血管系統的功能、預防和改善動脈硬化、減少心臟病的發生等作用，還能緩解前列腺疾病和皮炎的發作。
食用含有玉米油等多不飽和脂肪酸的飲食有助於降低血壓，玉米油也是生育酚的良好來源，可以為身體提供抗氧化劑，對心腦血管疾病患者起到壹定的保健作用。玉米油含有60%的多不飽和脂肪酸，25-30%的單不飽和脂肪，10-15%的飽和脂肪。但是飽和脂肪攝入過多會對人體造成傷害，這也是玉米油不能過量食用的原因之壹。
和葵花籽、紅花油、大豆油壹樣，玉米油中的ω-6脂肪酸濃度也很高。飲食中過多的ω-6脂肪酸會導致心臟病、關節炎、哮喘、癌癥和抑郁癥。這意味著控制玉米油和其他富含omega-6的脂肪食物的攝入很重要。所以如果經常吃玉米油，壹定要控制食用量，不要吃太多，因為玉米油營養豐富。