光明綠豆簡介
明光綠豆是安徽省明光市的著名特產，在國內外市場享有很高的聲譽。當地勞動人民自古就有種植綠豆的傳統和經驗。關店，位於明光城南約15公裏處，原是壹個小村莊，有20戶人家，大多是外地來此定居。據說其中有壹個叫關的，他家人口眾多，除了墾荒種田，還有剩余勞動力。這位戶主不僅擅長農作物，而且頭腦靈活，考慮周到。當時他發現自己居住的村子處於南北交通的十字路口。路人經常向居民要壹個休息的地方和壹碗茶解渴，有些人甚至要求食物和住宿的地方。他意識到，如果自己開壹家餐館，不就賺錢了嗎？！按照說法，這其實是壹個商機。據說在130年前的清朝光緒年間，關在村口的路口建了兩棟房子，開了壹個小飯館，供路人吃飯、居住、休息。這家小餐館名叫管家旅館，很久以來壹直被稱為管家店。還有人說，關姓在村口開了壹家店，叫關氏小店，簡稱關氏店。總之，那時候只要提到商店，人們就能理解其中的含義。後來隨著移民人口的增加，清末這裏形成了壹個集鎮，店鋪也隨之成為地名。農歷147被定為聚會日。1912年，清政府完成了津浦鐵路，並在此設立了名為關店的車站。
津浦鐵路開通後，江蘇六合人林偉普(又名林)、林偉進(又名林)兄弟跟隨父親(姓名不詳)從安水口到官店做糧食生意，並與股東張生三(綽號張二帥子)壹起，主要負責檢查糧食質量。因為水口生意做得不好，他們在掌管店鋪後給糧店起了壹個吉祥的線號——盛昌祥，希望生意興隆，蒸蒸日上。正是這次推廣，為明光綠豆日後蜚聲海內外做出了歷史性的貢獻。
盛昌祥開業不久，林老就去世了，由林家兄弟掌管。後來為了擴大業務，在南京設立辦事處，林氏兄弟住在南京，張生三任經理。林維普於1932病逝。1945年日本投降後，林偉進、張生三相繼去世。他們相繼去世後，盛昌祥糧店開始走下坡路，從自辦改為代購。這種情況壹直保持到1948年底糧庫解體。
1940左右，是店鋪經營和糧食生意的鼎盛時期。當時大小糧店70多家(壹字72家，二字75家)。除盛昌祥糧店外，還有沈康祥(天津)、郎(浙江)、同益興、和興發等大型糧店。這些糧食公司的老板主要來自天津、浙江、六合，人稱天津幫、浙江幫、六合幫。大糧公司直接和商家做生意，小糧公司組織貨源，賺取手續費和加工費。每年有5000多噸雜糧從該店發往相關港口。明光綠豆是什麽時候出名的？誰創造了這個品牌？這是過去很多資料都沒有提到的問題。調查結果顯示，盛昌祥糧店通過轉銷商向東南亞國家、港澳地區1915左右出口。張生三(綽號張二帥子)是明路創建品牌的功勛。
盛昌祥早期經營綠豆、芝麻、花生、大豆等雜糧，其中綠豆不僅占比很大，而且特別受商家青睞。壹向有商業頭腦的張勝三在主持了長香糧店的推廣後，決定給自己建壹個綠豆生產基地。正是這種經營理念，奠定了明光綠豆享譽海內外的堅實基礎。
據所有采訪的老人說，張生三當時從山東買回了壹車皮種子綠豆(30噸，50噸)。經過挑選，他賒給二手販子(實質上是提供種子)，二手販子再放給周圍的農民種植，然後他們把農民收獲的豆子集中到糧店。當時人們都說他甩了他。也許那是張耳拋棄他的綽號的時候。也正是張二帥子的勇氣，不僅讓常香越來越感興趣，也讓張二帥子名聲大噪。
當時掌管該店的糧庫並沒有專門的國內外銷售機構，主要通過上海、廣州、無錫等地的商家轉賣。長生長香糧店發出的綠豆和雜糧都是經過挑選加工後發給經銷商的。經過張生三幾年的苦心經營，盛昌祥糧店及其轉銷商的誠信度越來越高。後來盛昌祥糧店出的貨，只要轉賣的人看到麻袋上的簽名是盛昌祥(1932之前在安徽盱眙縣管理該店)，就全部免檢。這在當時確實是壹件大事。
盛昌祥糧店是當時關店比較大的糧店，有三個院落，幾個大糧庫。每到收購季，人們都很憤怒。當時短工雇了20多人。張生三不僅在石門山有分店，還派人到五河、盱眙等地組織貨源。據說該行每年調撥40多車皮，1000噸綠豆，占該店總銷售額的五分之壹以上。
當時綠豆的品種很多，有槐葉、大團葉、小團葉、大花葉、小花葉、串蚯蚓等。盛昌祥糧店對鮮綠色的加工十分講究，分類嚴格。除了手工挑選的A級豆，其余的都要經過三四次篩選才能包裝。當時的綠豆分三類，好的是A類，叫特色菜(手摘豆)；B類叫大明綠(大籽)；c類叫腌菜；d班叫小明綠。AB類供出口，CD類主要在國內市場銷售。由於質量問題，不同層次之間的購銷差距很大。然而，正是這種品質差異，促進了農民種植高品質的鮮綠色。
銀行發給轉銷商的綠豆壹般是每麻袋90公斤，也有100公斤的。他們的豆顆粒均勻，水分、雜質、不完善顆粒、異色顆粒等質量方面的比例均低於出口規定標準。上世紀70年代，明光酒廠釀造出壹種香氣濃郁、味道香甜醇厚、清脆爽口、豆味淡雅、回味悠長的“亮綠液”，具有解毒禦寒、舒筋活絡的功效。1980壹出，就受到了葡萄酒專家的壹致好評，被稱為“酒中奇葩”。《人民日報》、《經濟參考報》、《北京晚報》等報紙都發表了贊揚文章。“亮綠色液體”也被消費者視為“酒中之寶”。其釀造工藝方法於2003年6月獲得國家知識產權局發明專利證書。
從上世紀80年代到2005年的20多年間，明路曾作為“貢品”(特需)供應中南海。每次省委辦公廳都給供應任務。在公安部門的配合下，種子公司挑選，小包裝，然後由省公安廳派專車運走。年供應量約為400-1000公斤。由於生產的影響，國內外市場逐漸被其他省份占領，甚至呂明也被他人註冊。針對鮮綠生產中存在的問題，市人大代表和CPPCC委員連續幾年提出發展綠豆生產的建議。市委書記張松鏗鏘有力地說:“不能讓鮮艷的綠色丟在我們手裏。”朱慶龍市長專門召開常務會議，認真研究如何振興鮮綠產業，建設鮮綠基地，開發鮮綠新品種，提高鮮綠產量和質量，並從農業科技費中撥付65438萬元用於商標註冊、商品條碼和綠色食品申報。在城市的旅遊規劃中，亮綠色被指定為綠色旅遊商品供應遊客。2004年，明光綠豆協會在我市成立。同年向國家工商總局商標局申請明光綠豆原產地保護註冊，目前正在等待受理結果。
明路是明光的主要特產和傳統出口物資，在國內外市場享有很高的聲譽。我們希望通過精心實施該計劃，明光綠豆的生產和銷售將更加輝煌。