苜蓿草粥有哪些營養價值？

苜蓿粥的營養分析:苜蓿含有大量的鐵，是治療貧血的輔助食品，大量的B族維生素有助於治療惡性貧血；此外，苜蓿還含有具有止血作用的維生素K；具有止咳平喘作用的苜蓿素和苜蓿酚，對支氣管炎有壹定療效；此外，苜蓿中含有粗纖維，能促進大腸蠕動，幫助排泄糞便和毒素，預防便秘和腸癌。而且紫花苜蓿所含的紫花苜蓿能抑制腸道收縮，增加血液中甲狀腺素的含量，阻止腎上腺素的氧抗癌作用。