海水鱸魚和淡水鱸魚哪個嘌呤含量高？
海水鱸魚嘌呤含量高。
鱸魚菜譜
薺菜燴鱸魚、清蒸鱸魚、雲中鱸魚、八珍四腮鱸、豆瓣鮮魚面、脆鱗鱸魚、泰式檸檬蒸鱸魚、金華麒麟蒸鱸魚、香辣焗鱸魚、五彩鱸魚、XO醬蒸鱸魚配蔬菜豆腐、山椒鱸魚、黃芪鱸魚盅、酒烤鱸魚、檸檬奶香鱸魚、蒜酥蒸鱸魚、脆皮洋鱸魚和炭烤鱸魚排。
烤鱸魚
鱸魚1條、藕2節、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、蔥半根、姜5片、八角1個、茴香籽適量、幹辣椒6個、花椒1小把、豆瓣醬1大勺、生抽適量、白糖適量、料酒適量、色拉油適量。
1、鱸魚切開，大蔥斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段
2、平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎
3、蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚
4、煎魚的鍋，放大蔥，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，鹽調味
5、炒好的調料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤10至15分鐘，出爐撒上預留的香菜葉。
材料：番茄3個、鱸魚1條、檸檬2薄片、生姜3片、蔥適量（4人量）。
烹調方法：番茄洗凈、去蒂、切塊；鱸魚刮鱗去內臟，洗凈，起魚片。鍋內加水適量，入姜片及少量食油，水沸後加鱸魚片，後加檸檬片、番茄，煮熟後加食鹽適量調味，撒少量蔥花即可。?
清蒸鱸魚
主配料：河鱸魚壹條
輔料：蔥姜絲、青紅椒、香菜段
調料：生抽、蒸魚豉油、料酒、鹽、雞精、白糖、白醋
清蒸鱸魚
做法：用80度溫水燙、刮除粘液：口將魚背鰭兩側各劃深1.2厘米長12厘米的斜口，使魚的肉厚度相對壹致；用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘：盤底墊蔥姜，蒸前澆兩小勺油，蒸鍋內加入清水和白醋，大火足氣蒸10分鐘，出鍋換盤：青紅椒切細絲，冷水泡至打卷；蔥姜絲撒在魚身上，用蔥魚豉油及上述調味品加壹倍的開水調成碗汁；將燒油至七成熱，澆在魚身上的蔥姜絲上，碗汁入鍋開起澆入盤底，放入香萊段及青紅椒絲即成。
松子鱸魚
1、食材
鱸魚 1條
松子 10克
料酒 10毫升
姜 1塊
番茄醬 5克
青豆 10克
玉米 10克
胡蘿蔔 2根
澱粉 10克
雞蛋 1顆
油 20克
鹽巴 10克
雞精 5克
2、步驟
首先把魚清洗幹凈，把魚切好，在加入適量的鹽，雞精，料酒腌制10分鐘左右，再加入雞蛋清。
接著我們給魚肉在裹上幹澱粉，魚的每壹處位置都要裹上幹澱粉，並且要均勻，魚嘴中塞入姜塊，先把魚頭下油鍋炸。
接著我們把魚肉，魚尾也放在鍋裏炸壹下，炸約2分鐘取出裝盤。最後我們留底油炒松子。
炒完撈出來，再炒青豆，玉米粒和胡蘿蔔粒放入番茄醬加水煮沸。再放入松子，最後放入水澱粉，把熬好的醬汁淋在魚身上就可以了。