毛扣魚的學名是什麽？
毛扣魚是黃鯽魚。
畫
黃鯽俗稱馬口前、毛口王國、黃岐、雞毛、黃雀、紅鼻、黃穗、白紅、芒口、瘦鯽、瘦口、油扣、烤魚。屬於脊索動物，硬骨魚，鯡魚，鳳尾魚科，鯽魚？。分布於幹燥的印度洋和西太平洋。中國南海、東海、黃海和渤海都有出產。全年均可捕捉，春秋為旺季，集中產出。身體扁平而薄，後緣略凸起。壹般長15cm，重20-30g。腦袋短，眼睛小。吻部突出，口裂較大且傾斜。上顎略長於下顎，兩顎有細齒、薄圓鱗、犁骨、腭骨、舌，易脫落。腹緣有棱形鱗片，無側線，胸上部壹鰭延伸成絲狀。背鰭前方有小刺，臀鰭長叉狀，與臀鰭不相連。吻和頭中部為淡黃色，背部為青綠色，側面為銀白色。背側枝、胸鰭和尾鰭都是黃色，臀鰭是淡黃色。黃鯽是我國重要的食用魚之壹。肉嫩味甜，營養價值高。每100克肉含蛋白質13克，脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。黃鯽具有極高的藥用價值，其性味甘、平、溫，入胃、腎，有補虛和中、祛濕利濕、補虛勝、暖胃食、補中的功效。尤其是活黃鯽湯，在催乳方面有著無可比擬的功效。冬瓜黃鯽、蘿蔔黃鯽不僅好吃，還能治病延年。壹條小黃鯽魚可以做脆皮魚。據分析，每100克黃鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黃素0.07毫克，煙酸2.4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克。臨床實踐證明，黃鯽魚肉對預防和治療動脈硬化、高血壓、冠心病有效。