圓白菜怎麽做鹹菜

準備材料：圓白菜5000G、鹽500G、糖500G、辣椒100G、大蒜200G

制作步驟：

1、圓白菜掰開洗凈

2、晾幹水分，不需要曬太陽

3、把晾幹水分的圓白菜切塊

4、拿壹個合適的容器壹層圓白菜撒壹把鹽，用手翻壹翻可以揉壹揉，因為壹下子做很多，需要把圓白菜揉軟了才不占容器空間

5、就這樣壹邊撒圓白菜壹邊撒鹽壹遍翻揉

6、把所有鹽撒進圓白菜裏，拌揉均勻

7、裝入有蓋容器蓋起來靜置壹晚

8、把靜置壹夜的圓白菜，擠掉所有出來的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒

9、用筷子攪拌均勻

10、裝入密封罐子，靜待壹個禮拜以後就可以吃了

11、成品圖