世界上有成千上萬的香腸。為什麽只有“香腸”壹個人人見人愛？
世界上有成千上萬的香腸。為什麽只有“香腸”壹個人人見人愛？這個問題沒有絕對的答案。世界上有幾百萬種食物，味道千差萬別。沒有只愛壹個人。只有吃的更好的人才能滿足自己的味蕾。更喜歡香腸的，應該覺得更好吃更有嚼勁。我們來看看香腸和臘腸的區別:
其實嚴格來說，香腸是香腸、火腿腸等腸道食品的統稱。然而，在現實生活中，為了方便起見，人們給香腸和香腸賦予了不同的概念。
香腸是什麽？
1.即食香腸
香腸多數情況下指的是即食香腸，以肉類為主要原料，磨成泥狀，摻入壹些澱粉，可以直接食用。澱粉含量直接決定了香腸的口感和營養。因此，人們盡量選擇澱粉含量少的香腸。
小貼士:市面上大部分香腸都在20%左右，而珍妮精致的手工香腸將澱粉含量保持在最低水平(只有7%)來塑造香腸。
2.非即食香腸
有些香腸不能直接吃。他們把鮮肉倒進天然腸衣裏，不加澱粉，也叫灌腸。需要冷凍。最常見的吃法是烤、炸、蒸。
提示:為了達到健康香腸的標準，采用0色素、0香精、低糖、低脂、低鹽的生產工藝。同時采用超低溫速凍保鮮鎖定技術，更好的保存了香腸的美味和營養。
什麽是香腸？
香腸是以肉類為主要原料，碾成泥狀，用各種調料腌制，裝入腸衣，風幹而成。從這裏可以看出，香腸不含澱粉，所用的肉必須用調味品腌制。其次是風幹的，不能直接吃。