如何釀造美味的櫻桃酒？
基爾施瓦瑟
關註1。櫻桃浸泡時顏色會變淺是正常的！不然我們以為酒從透明變成紅色了。顏色是從哪裏來的？就是把櫻桃的顏色分離成酒，這才是泡果酒的真諦！
2.關於酒，可以用糧食釀造的酒，透明的那種。當然可以。。。嘗試啤酒或者黃酒都沒關系。歡迎告訴我們結果！度數，推薦35度以上的酒，容易保存，不怕變質。它可以在密封、黑暗和幹燥的地方儲存幾年。十多度的酒，比如清酒，也是可以的，適合酒量差的同學，但不保證能保存很久。如果妳用的是低度葡萄酒，建議在葡萄酒開始變色後放在冰箱裏保存。
材料
櫻桃1公斤白酒1公斤
檸檬半顆冰糖50克。
工作方法
1.將櫻桃去蒂，洗凈，並確保晾幹。
2.將檸檬去皮切片。
3.將櫻桃、檸檬和冰糖放入密封的罐子中，倒入白酒。
4.存放在陰涼的地方，存放期間要經常搖晃，使味道均勻。
最好過兩個月再喝。
技巧
1.所有材料表面不得有水滴覆蓋，並應幹燥。
2.只要是糧食做的，酒精含量大於35度，無色。
3.把檸檬去皮，盡量把白色的部分撕掉，不然會很苦。
4.酒開始變成粉紅色後，就可以開始喝了，不過如果儲存2個月後再喝會更好。
5.冰糖可以根據個人口味增減。
我泡了壹個多月就開始喝這個酒了。超級好吃！綿甜綿甜，我用的是43度的牛欄山二鍋頭，基本沒有白酒那麽烈，甜度很好。但是我另壹壇46度白酒釀的楊梅，在二鍋頭裏味道還是很重。不知道是不是和水果有關。