怎麽做韭菜炒雞蛋又滑
主料
韭菜
200g
雞蛋
3枚
輔料
油
適量
鹽
適量
生姜
適量
幹紅椒
適量
步驟
1.韭菜擇洗幹凈控凈水，切成長段。
2.雞蛋液加少許精鹽，打散。
3.鍋裏抹少許油，鍋熱後倒入適量雞蛋液。
4.輕輕轉動鍋，使雞蛋液攤勻。
5.小火煎制，煎至金黃後翻過來煎制另壹面。
6.把煎制好的雞蛋餅晾涼後，切大片。
7.起油鍋，放入辣椒段、姜絲爆香。
8.放入雞蛋餅、韭菜莖翻炒。
9.放入韭菜葉，翻炒均勻。
10.關火，調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。
主料
韭菜
200g
雞蛋
3枚
輔料
油
適量
鹽
適量
生姜
適量
幹紅椒
適量
步驟
1.韭菜擇洗幹凈控凈水，切成長段。
2.雞蛋液加少許精鹽，打散。
3.鍋裏抹少許油，鍋熱後倒入適量雞蛋液。
4.輕輕轉動鍋，使雞蛋液攤勻。
5.小火煎制，煎至金黃後翻過來煎制另壹面。
6.把煎制好的雞蛋餅晾涼後，切大片。
7.起油鍋，放入辣椒段、姜絲爆香。
8.放入雞蛋餅、韭菜莖翻炒。
9.放入韭菜葉，翻炒均勻。
10.關火，調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。