沃瓜可以冷凍保存嗎？

沃瓜的學名是南瓜。南瓜是壹種壹年生藤本草本植物，葉子上有白斑，果柄呈五角形。又叫中國南瓜、南瓜、南瓜、米瓜。

南瓜可以通過速凍來保存，比如速凍南瓜塊。新鮮南瓜去皮，對半切開，刮去果肉和籽，洗凈，切成35mm3左右的方塊。在100℃的熱水中預煮5-6分鐘，冷卻至10℃以下，瀝幹水分，在冷凍裝置中冷凍，包裝。

擴展數據:

南瓜的選擇方法:

想要挑選壹個好的南瓜，要從以下幾個方面入手。

首先，從皮的顏色來看，金南瓜的顏色越深，條紋越清晰越重，越成熟；綠色的南瓜，黑綠色的是成熟的南瓜。無論什麽品種，邊緣越深，瓜瓣越鼓越好。

其次是氣味，南瓜熟了有香味，未熟的南瓜有白菜味。最後，老南瓜皮又硬又緊。如果捏的時候南瓜皮破了，證明成熟度不夠。

另外，用手捏南瓜上的短莖。如果感覺很硬，證明南瓜采摘的時機比較合適。切好的南瓜還可以看瓜子，因為瓜子飽滿也是南瓜成熟度高的表現之壹。

參考:百度百科-沃瓜

參考資料:

人民網-南瓜營養價值高，4招教妳挑南瓜。

參考資料:

百度百科-冷凍南瓜

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