紅糖枸杞生姜棗泥(無渣版)家常做法怎麽做

佐料

生姜350克，紅棗500克。

枸杞80克紅糖500克。

適量的清水

紅糖枸杞生姜棗泥的制作步驟

1.？準備:將三味材料洗凈，生姜切片。

2.？還是前期準備工作:紅棗去坑，工作量略大。家裏有個核神器就簡單多了。

3.？接下來，妳需要打破材料。可以用料理機或者高速攪拌機。我用高速攪拌機。如果量大，我需要做幾次。這個量我分三次，每次放壹些紅棗，生姜，枸杞，加壹點水。高速攪拌機選擇2檔，壹次20秒就能粉碎。

4.？這是打好的姜棗泥。最近怎麽樣？效果不錯，壞了。有木有？！

5.？然後就是長時間的沸騰工作。將上壹步的面糊倒入鍋中，加入紅糖。大火，大火燒開，紅糖融化，然後轉小火，開始燒開。整個過程要不斷攪拌，避免尷尬鍋。

6.？煮的又直又稠，就可以出鍋了。冷卻後會變稠。這個狀態差不多準備好了。我這次做菜的時間大概是壹個半小時，做菜的時間取決於量。

7.？成品還是比較精致的。

技巧

1.煮的過程中壹定要用小火煮，火很容易溢出，註意不要燙傷。並不斷攪拌，以免燒鍋。

2.紅棗和生姜的比例可以隨意調整。按理說生姜應該是紅棗的兩倍。我怕姜太辣，所以紅棗的量比較多。枸杞是輔料，不要太多。紅糖的量看個人喜好。

3.這個量做出來後至少可以保存壹個月，放冰箱裏保存的時間會更長。