雞翅可以和五花肉壹起紅燒嗎
可以的，雞翅可以和五花肉壹起紅燒
燉五花肉和雞翅根
主料
精品五花肉2斤?雞翅根10個3人份
輔料
蔥小半根?桂皮壹小瓣?姜兩片?蒜四瓣?老抽適量?生抽適量?鹽5調料勺?糖2大勺?花椒10多粒?大料1-2個
燉五花肉和雞翅根的做法
步驟step
1
準備雞翅根和肥瘦相間的五花肉，把五花肉切成大小均勻的塊兒。
步驟step
2
用涼水將五花肉和雞翅根壹起浸泡半個小時。
步驟step
3
準備作料，蔥姜蒜，花椒、大料、桂皮，還可以自由發揮加入其他的東西，比如橘子皮。
步驟step
4
鍋內加入水，燒開。把肉焯至全部變白後撈出。
步驟step
5
鍋內放入油，油熱後放入將近兩大勺糖(正常的勺，不是調料勺)。
步驟step
6
將糖炒至金黃。
步驟step
7
加入五花肉，炒糖色。變色後加入雞翅根。
步驟step
8
加入老抽、生抽、鹽，以及步驟三準備的作料。
步驟step
9
炒壹炒，覺得差不多了就加入熱水(不要加涼水)至稍沒過肉或相平。
步驟step
10
將鍋裏東西都倒入高壓鍋，大火開後轉小火呲呲十來分鐘即可關火。