牛腸怎麽做好吃

牛腸好吃的做法是香辣牛腸幹鍋，具體步驟如下：

用料：牛腸1000克、小蔥5根、生姜1塊、萵筍半根、八角2個、洋蔥半個、線椒2個、紅椒2個、香菜1根、火鍋底料1塊、白糖2勺、菜籽油10克、味極鮮醬油2勺、老抽2勺、蔥姜料酒2勺。

1、牛腸洗凈後，鹵熟（湯汁留壹碗）。

2、起鍋燒油，火鍋底料放入鍋中炒出香氣。

3、倒入牛腸，翻炒均勻。

4、倒入2勺味極鮮醬油，2勺老抽，翻炒均勻。

5、倒入2勺蔥姜料酒，2勺白糖，牛腸湯，翻炒均勻。

6、倒入清水沒過牛腸，大火燒開，改中火燒制入味。

7、洋蔥，萵筍放入鍋仔打底。

8、牛腸舀入鍋仔中，放入青紅椒段，香菜點綴。開火，熱騰騰的香辣牛腸幹鍋，鹹香美味，嚼勁十足，特別香。