十幾年的幹海參還能吃嗎

不能吃。因為幹燥度達標的海參，合理保存保質期能夠達到3年以上，放了十幾年的幹海參超過了保質期太久，所以不要吃了，以免對身體健康造成損害。海參性溫平，味鹹，能入腎，對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在於滋陰，因此對秋冬季節口眼幹燥的“陰虛型”人有很好的滋養作用。糖尿病人常有午後面紅耳赤、大便幹燥、五心（手心腳心心口窩）煩熱等陰虛的癥狀，因此特別適合吃海參。海參含有豐富的蛋白質，但沒有膽固醇，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有“硫酸軟骨素”，能夠抗衰老，增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌。