乞金椰酥的做法
金色椰子酥
材料:黃油50g糖粉50g蛋黃2g牛奶20g低粉35g奶粉15g椰奶100g。
練習:
1.準備食材。提前將黃油室溫軟化，加入糖粉拌勻。用打蛋器打至蓬松發白，體積變大。
2.加入蛋黃，打兩次攪拌均勻，然後加入牛奶攪拌均勻。然後篩入低面粉和奶粉，攪拌均勻，再加入椰蓉拌勻。手術前放入冰箱冷藏30分鐘。
3.取出冷藏的面團，揉成10g的小球。在椰奶裏滾壹下，表面就沾滿了椰奶。
4.放入預熱好的烤箱中層，160烤12 ~ 15分鐘。觀察顏色略黃，冷卻後會酥脆。
*烘烤溫度和時間可以根據自己烤箱的溫差靈活調整。冷卻後密封即可。