呼和浩特特產
小香米是內蒙古中南部和河套地區廣泛種植的有機農作物食品。瀟湘稻生育期為145-150天，籽粒小，金黃色深，米質優良，細粘性強，堿味濃。還含有人體必需的多種維生素和礦物質，以及均衡的17種氨基酸。蛋白質是所有谷物中色氨酸含量最高的。長期食用香米具有健脾和胃、滋補肝腎、潤腸通便、減肥美容、增強體質、增強抗病能力、促進睡眠、健腦養心的功效，對高血壓、高血脂、急慢性肝炎、膽囊炎、膽結石、神經衰弱、糖尿病有很好的防治作用。
1，外觀:色澤金黃，顆粒均勻飽滿，密度細；
2、口感:香滑可口；
3.含有豐富的鈣，是小麥的近100倍，有利於骨骼的生長發育；
4、富含維生素，既有可溶性又有不被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現代人的高發性便秘，降低結腸癌的發病率；
5.堿性食物可以中和人體的酸性環境，緩解疲勞，增加體質，通過清除垃圾和保水，起到很好的美容作用；
6.維生素B能幫助人體消除氧自由基，激活機體的酶活性，改善體內環境的平衡，起到積極的抗衰老作用。其中，維生素B1比大米高出1-4倍，維生素B2高出約1倍，鐵含量也高出1倍。這些營養素是孕婦和產婦必不可少的，所以無論是孕婦還是產婦，適量食用小香米，對她們的身體和胎兒的健康都是有益的；
7.它有壹定的藥用價值。其粗纖維素比精米和精制面粉高4-10倍，能加速腸道蠕動，消除大腸癌因子，降低膽固醇，預防冠心病。
8.小香米的油脂和蛋白質非常均衡，作為唯壹富含所有必需氨基酸的植物性食物(氨基酸非常接近國際糧農組織制定的營養標準)，尤其是賴氨酸、組氨酸和精氨酸的含量高於其他糧食作物。另壹方面，它還富含維生素E、B2、B6、B8和B9，還能提供鈣、鎂、磷、鐵、鋅等。
2吳川蓧面
油棉主產於內蒙古，尤以武川、四子王旗為甚。其味道鮮美獨特，營養價值高，糖尿病人食用非常有益。
油棉在中國有5000年的歷史，屬於塞北高山作物。但是，說到蓧面，很多人可能不知道它是什麽，但是說到燕麥，它在國內外都是久負盛名的。其實裸燕麥就是燕麥，燕麥粉就是燕麥粉。裸燕麥是壹年生或二年生草本植物，有細長而尖的葉子，淺綠色的花，細長的芒和可食用的種子。蓧麥耐寒耐早，生長期長。在我國蓧麥的大產區，如內蒙古烏蘭察布盟、山西雁北、河北張家口，尤其是內蒙古，武川蓧面壹直是廣受歡迎的風味食品。
3托縣茴香
八角茴香是常用的調味料，是煮魚燉肉、制作鹵菜的必備。它們被稱為“茴香”，因為它們可以去除肉的氣味，並再次增加香味。八角是大料，學名“八角”。茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常作為包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，故有健胃行氣的功效；有時興奮後胃腸蠕動會下降，有助於緩解痙攣和疼痛。
4吳川土豆
在武川縣三合泉村，田野裏到處都是老範這樣忙碌的身影。有的農民翻壟，有的裝箱，棚子裏全是新挖的土豆。農民說，大棚每畝至少能收4000多斤商品土豆，而且已經以每斤3元的價格下單收購了。
“這兩年，哈樂鎮三合泉村建了200畝大棚，2009年每畝大棚收入超過4500元。農民種植大棚土豆的積極性越來越高。今年，我們還專門引進了‘費烏瑞塔’馬鈴薯新品種。”武川縣哈樂鎮1的狄國雄興奮地介紹著武川土豆的“洋品種”。
武川縣位於陰山北麓，屬於中溫帶大陸性季風氣候。由於日照充足，晝夜溫差大，自然條件更適合優質土豆的生長，土豆營養豐富。但長期依賴傳統農業的發展模式，並不能讓吳川馬鈴薯在產量、品牌、效益上實現突破。
我們做什麽呢“立足當地實際，走現代農業之路，提出‘馬鈴薯產業立縣’發展戰略，開展精細高效種植，把馬鈴薯產業作為全縣農民增收的重點工程。“武川縣委書記王學豐說，近年來，武川縣的馬鈴薯從過去的10多萬畝，迅速擴大到現在的70多萬畝，年產鮮薯近8億斤。馬鈴薯大棚種植成為武川縣傳統農業向現代農業的跨越。
據了解，為實現武川縣馬鈴薯的精細高效種植，大棚建設被列為該縣農村經濟工作的“壹號工程”。作為轉變發展方式的重要抓手，以縣為單位推進。2008年，根據呼和浩特市有關部門大力發展設施農業的要求，我們組織實施了1500畝中棚種植模式試點。當年第壹茬馬鈴薯畝產超過4000斤，下茬主要種植白蘿蔔、芹菜等蔬菜。兩種作物平均每畝純收入達到3600元左右，比同類大田種植高出3倍左右。
嘗到了現代農業甜頭的吳川人，認真總結和完善了中棚試種經驗。2009年，他們又建設了8000畝中棚，使全縣中棚總面積近1萬畝。“第壹茬大棚裏的土豆提前壹個半月收割，蔬菜是後種的。棚內有節水灌溉、測土配方等設備。生產的土豆有吳川的綠色食品牌子，都是訂單種植的，不賣。”範愛珠的話說出了吳川很多農民的心聲。
積極推進標準化種植為武川馬鈴薯產業提供強大動力。截至目前，全縣中棚馬鈴薯實行“七統壹”種植栽培模式，即統壹種子、統壹耕作方式、統壹密植、統壹測土配方施肥、統壹微噴滴灌、統壹除草培土、統壹病蟲害防治。今年，武川縣繼續加強中棚建設，又新建中棚2500畝，以“五分棚”為主，並全部配備節水微噴設施，使全縣中棚面積達到654.38+0.2萬畝，涉及8個鄉鎮、78個行政村、5750戶農戶、2.3萬余農戶。
此外，優化育種使武川馬鈴薯步入高產高效之路。今年，武川縣還積極實施以縣種薯繁育中心為龍頭的脫毒種薯繁育推廣工程，著力打造上圖海高效設施農業示範項目區、隔蓋頭農業綜合開發示範區、德勝溝鮑鯤有機農業莊園等農業示範項目區2.5萬畝，從根本上提升了武川馬鈴薯的核心競爭力，進壹步夯實了特色優勢產業基礎。
這幾年來，武川縣網上招商，出去推廣，和幾十個大中城市的超市建立了供貨渠道。
經過精心培育，2008年，吳川土豆成功註冊地理標誌證明商標，成為1和殘奧會運動員的鮮薯。武川縣還被有關部門確定為全國綠色馬鈴薯標準化種植示範基地。如今，著名的吳川土豆正在上海世博會上向觀眾展示其獨特的魅力。