為什麽我們買的菜花都變黑了？
花菜是我們生活中常見的蔬菜，營養價值很高。適當食用有益於人體健康。今天花菜加工的時候發現上面有黑點，那麽花菜黑了還能吃嗎？吃黑菜花會怎麽樣？
天黑了還能吃花菜嗎？
1看具體情況。
壹小部分是黑色的。
如果花菜上只有幾個黑點，表面也只有幾個點，那麽這樣的花菜是可以吃的。我們所要做的就是在烹飪前剪掉花椰菜上的黑點。
大部分是黑人
如果黑點呈片狀且較深，那麽最好不要吃。黑點其實是菜花表面發黴的表現，有時候黑點是外傷造成的。如果少了可以食用，多了就說明菜花已經變質了，最好不要吃。
吃黑菜花會怎麽樣？
紫色或黑色斑點是發黴花椰菜的癥狀。只要是發黴的都不能吃。發黴的食物往往會產生微生物，而微生物代謝過程中產生的各種有害物質，恰恰是肉眼看不到的。當溫度達到壹定程度時，各種微生物尤其是黴菌大量繁殖，產生有毒物質。比如有壹種感冒藥，對人體有害。如果食用，會留下後患，造成神經、呼吸、泌尿系統損害癥狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎衰竭，甚至致癌。
處理花椰菜黑點的小貼士
3菜花上的黑點切掉可以直接吃。花菜上長黑點壹般有兩個原因。壹個原因是花椰菜中的花青素顏色由白變黃，甚至因溫度和光照不當而變黑。另壹種是病蟲害造成的。菜花長黑點後不必完全扔掉，只需剪掉黑色部分，食用安全。
花椰菜的功效
4解毒和癌癥預防
菜花含有豐富的纖維素和膳食纖維，可以加速腸胃蠕動，清除胃中堆積的垃圾和毒素。而且還含有多種天然抗癌物質，人們食用後不僅能解毒清腸，還能防癌。
預防心臟病
菜花中還含有大量的黃酮類化合物和壹些維生素E，可以凈化血液，保護血管，增加血管的彈性和韌性，防止人體血管中膽固醇的過度氧化，防止它們對人體心臟產生不良影響。平時經常食用可以改善心臟功能，預防心臟病。
預防紫癜
紫色癲癇是人類常見的皮膚病。只要不小心碰到皮膚，就會出現大面積的紫色斑點。這是人體缺乏維生素K導致的不良癥狀。平時多吃菜花可以吸收豐富的維生素K，可以滿足身體。對這種維生素的需求也能有效預防紫癜。