帶殼生蠔蒸多久？
蒸牡蠣的時間不能太長，以免肉變老。帶殼生蠔蒸多久取決於生蠔的大小。具體蒸的時間如下:
較大的牡蠣:較大的牡蠣帶殼蒸，殼厚，熱量向內部傳遞需要壹定的時間。用大火蒸壹般需要7-10分鐘；
小牡蠣:帶殼蒸的小牡蠣，殼更小，熱量傳遞到內部更快。用大火蒸它們通常需要6分鐘。
蒸牡蠣的註意事項:在蒸牡蠣的過程中，牡蠣的烹飪時間過短，蛋白質不會完全變性，不利於人體對蛋白質的吸收。但是，如果煮的時間太長，蛋白質的變性程度就會太強。我們可以通過顏色判斷牡蠣是否煮熟。生蠔呈乳白色或淡黃色，但熟了的日常生活就像雞蛋的顏色壹樣，肉淺乳白色，有少量汁液。