吃羊肉能禦寒嗎？羊肉怎麽煮才能更好吃？

調料:蔥、姜、蒜末、香菜、八角、紹興酒、醬油、醋、香油、水澱粉。

練習:

1.羊肉片用蔥、姜、蒜、鹽、紹酒、香油、醋、醬油腌制，最後用少許水澱粉拌勻(蔥多蒜末香！)

2.將羊肉腌制半小時，直到味道鮮美。

3.酸菜洗凈，切成細絲。

4.鍋裏的油裏放入蔥花、大料、花椒(不吃辣可以省略花椒)

5.將剁碎的酸菜翻炒。

6.炒酸菜出香味加少許鹽調味。

7.倒入清湯，慢燉8分鐘，直到開始聞到酸菜的味道。

8.倒入剛剛腌制好的羊肉片。

9.滑羊肉充分加熱。

10，出鍋前撒香菜段即可。

按照老北京的做法，羊肉片必須腌制壹段時間。香油、醋、醬油、蒜末的香味都滲到羊肉片裏，只要放在酸菜上，用熱風關火，味道足的羊肉就能煮得很嫩。但是味道壹點都不差，這就是中國烹飪的深刻之處。根據原料的烹飪方法，可以果斷改提前調味。

完美的酸菜羊肉趁熱供應。每當我和牛懶得動的時候，我們都會來這道好吃的，從來不吃不夠辣的酸菜羊肉。吃飽喝足之後，我們覺得生活是如此完美，就像酸菜羊肉。哈哈！好吃的人的幸福很簡單！這幾天會下雪，寒流還會繼續肆虐。照顧好自己的童鞋，多吃點禦寒！

美食尚小米奉獻20款冬季必吃美食。點擊文本查看如何制作它們。

排骨燉蘑菇家常燜鱸魚燉羊蠍子鹵肉飯

吉野家肥牛飯羊肉燉白蘿蔔滑肝尖宮保杏鮑菇

咖喱魚頭肥腸鹵肉飯排骨杏鮑菇濃湯

老北京烤羊肉配番茄茄子雞塊燉土豆酸菜紅燜羊肉。

紅燒肉奶酪烤茄子，炸豆腐土豆，烤牛肉。

歡迎加入美食頻道，壹個美食依舊受小米歡迎的圈子。近期我們會提供場地，舉辦美食活動，大家壹起分享美食。年底，我們將響應號召，舉辦壹年壹度的新浪博友年夜飯。圈子裏要辦年夜飯，大家積極報名。名額有限，每道菜具體安排待定。最後大家壹起給晚會頒獎。哈哈，我們“美食頻道”的圈子裏沒有秘書。誰想成為它？