快煮湯——冬瓜排骨湯怎麽做？
材料:豬排(400g)、冬瓜(400g)、姜(1大塊)、香菜(1小把)、小蔥(1小把)、鹽、雞精、生抽。
練習1。冬瓜切片待用，姜切成大塊，放入鍋中，用水煮開。
2.將小排骨放入開水中燙至血淋淋，約3分鐘。
3.把血倒出來，不要姜片。再用清水去血，如上所述。(也就是說，這個放血的步驟重復了兩次)
4.清水，鮮姜片和小蔥，小的，調料，少許鹽和糖，生抽。(其實也可以不放調料，這樣可以讓湯到最後更清淡。)大火煮15分鐘左右。
5.然後加入冬瓜片，小火慢燉。如果妳想讓蔬菜和肉變脆，那就需要更長的時間。大約30分鐘。
最後，在烹飪前，可以根據自己的口味加入調味料。