浙江桐鄉燜面怎麽做
怎麽做燜面？
材料
1胡蘿蔔、1白蘿蔔、300g素肉、8個香菇、300g菠菜、2片姜、1香菜、1/2杯麻辣豆瓣醬、1斤粗生面、3湯匙醬油、1斤五香粉。
工作方法
1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切大塊；香菜洗凈，切段備用。
2.燒開壹鍋開水，將素肉煮至變軟，取出；菠菜洗凈焯壹下；蘑菇切片備用。
3.鍋內放少許色拉油燒熱，放入姜片和麻辣豆瓣醬翻炒，然後放入所有調料和鹵汁燒開，放入1制作的紅白蘿蔔塊、2制作的素肉塊和蘑菇片，小火腌制50分鐘左右。
4.將粗圓的生面條放入做法3的鍋中，小火煮至面條熟透。