豬連體為什麽不能吃?

沒有毒，可以吃。

豬連體也就是豬的脾臟部位，其實就是沙肝，平時適合炒菜以及拌涼菜和做燒烤食物的時候食用，但是沙肝的脂肪和膽固醇的含量是比較高的，不要吃太多。

豬連體也就是豬的脾臟部位，其實就是豬肝，豬肝具有健脾養胃的作用，是可以促進消化功能的，而且具有明目的效果，平時適合炒菜以及拌涼菜和做燒烤食物的時候食用。

豬內臟的吃法

1、豬心的加工

通常有壹股異味，如果處理得不好，菜肴的味道就會大打折扣。因此，豬心買回來後，應立即在面粉中“滾”壹下，放置1小時左右，然後用清水洗凈。清洗豬心的時候，要不停地用手擠壓，將殘留在血管中的血塊擠出來。

另外，將豬心剝去薄皮，加入牛奶浸泡壹段時間，也可以很好地除去異味。豬心常用於炒制，但不能炒得過久，否則就不鮮嫩了。

2、豬肺的加工

豬肺作為豬的排毒器官之壹，含有較多的毒素和臟東西，所以食用前壹定要處理幹凈。壹般的處理方法是，先灌水拍打洗出肺泡裏的血水和泡沫，再切成塊煮去泡沫，這種洗法適合用於做湯的豬肺。

3、豬肝的加工

豬肝有壹種特殊的異味，要用水將肝血洗凈，然後剝去薄皮，放入盤中，加適量牛奶浸泡幾分鐘，豬肝的異味即可清除。另外，壹定要將豬肝的筋膜除去，否則不易嚼爛和消化。