煮雞蛋加肉餡兒怎麽做

主料

肉糜400克生雞蛋1個

煮雞蛋幾個備用十三香粉適量

老抽1勺生抽2勺

泡發的幹蘑菇10朵蔥姜水小半碗

花生油適量面包糠2勺

白糖少許鹽適量

1. 主要食材有肉糜香菇煮雞蛋

2. 蘑菇切末與肉糜調料按壹個方向攪拌期間加2次泡發蘑菇的水加入面包糠繼續攪拌感覺肉餡上勁即可

3. 煮雞蛋剝皮取2勺肉餡上面放壹個雞蛋像包餡餅壹樣手聚攏讓肉餡包裹住雞蛋

4. 兩手交替傳遞倒換反復幾次使得肉表面光滑美觀依次做好同時準備好鍋鍋中加油加熱

5. 待油加熱到8成熱下入丸子炸至定型並有薄殼

6. 顏色金黃表面光滑用鏤空的勺撈出

7. 將所有的依次做好

8. 丸子炸好了雖然外表金黃色但並沒有熟透根據自己家需要可以上蒸蒸鍋開水蒸15分鐘蒸熟後澆汁食用也可以煮鍋入八角香葉生抽老抽冰糖鹽清水將肉丸煮熟