家裏用什麽做燒烤比較好
電烤比較好。方便好用也安全。
目前主流的就電熱、丁烷及木炭等三種燒烤爐,那麽我們應該選擇哪種燒烤爐？
丁烷燒烤爐是用罐裝壓縮的丁烷氣體作為燃料,使用明火燒烤(如上圖)。丁烷氣燃燒時會生成二氧化碳和水蒸氣，但是如果氧氣供應不足，則會產生碳和壹氧化碳，導致人體中毒甚至死亡（參照壹氧化碳中毒），在某種程度上可以認為是無害的。丁烷燒烤爐的優點在於燒烤比較快，缺點是不適合室內使用（通風不暢環境容易生成壹氧化碳）、明火具有壹定危險性、使用壓縮罐裝易燃物品、花費成本大，不推薦普通用戶燒烤使用，僅適合專業燒烤人士。
木炭燒烤是采用木炭燃燒產生的熱能來燒烤的燒烤爐具，人類使用已久，木炭燃燒後會產生二氧化碳，但是如果氧氣供應不足，則會產生壹氧化碳，導致人體中毒甚至死亡（同丁烷燒烤爐）。木炭燃燒時會由於高溫會產生大量對人體有害的油煙,尤其是油脂滴落在高溫的木炭上會產生致癌物質,飄飛的碳灰會飄飛到食物上被人體攝入（如上圖）。木炭燒烤的優點在於室外適用（同時可避免壹氧化碳中毒）、燒烤較快（比丁烷慢，比電稍快）。缺點是明火比較危險、有致癌物風險、成本較大(比丁烷便宜，比電貴)、比較適合戶外燒烤使用。選購碳燒烤爐應該要選購無煙款式，可以最大程度減少對健康的危害。