青葙子的營養價值

1青葙子含有脂肪油、豐富的硝酸鉀和煙酸。種子含脂肪油約65438±05%，澱粉30.8%，煙酸和豐富的硝酸鉀。得到β-谷甾醇、棕櫚酸膽固醇酯、3，4-二羥基苯甲醛、對羥基苯甲酸、3，4-二羥基苯甲酸、n-丁基-β-D-果糖苷和蔗糖。

2緩解便秘青葙子含油脂較多，有壹定的潤腸通便作用。適量服用可以緩解便秘。

3擴張血管青葙子中的煙酸具有較強的擴張外周血管的作用，用於治療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內耳眩暈癥等。