奶味雙色饅頭
奶味雙色饅頭。
像棉花糖壹樣柔軟，壹壓就立刻反彈，營養健康，柔軟細膩，蓬松。
材料:胡蘿蔔汁35克，酵母2克，普通面粉140克，羊奶粉40克。
1，白面團部分:面粉70g，配方奶40g，酵母0.7g。
2.攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團(蓋上保鮮膜備用)。
4.黃色部分:面粉70g，酵母0.7g，胡蘿蔔汁35g。
5.攪拌成絮狀。
6.揉成光滑的面團。
7.將兩個面團分別排氣，揉成圓柱形。
8、用尖刀，中間分成兩塊要來回鋸，不要刀，(中間放壹點水)把兩種顏色放在壹起。
9.揉成長條，用手掌稍微壓平，不要壓得太平。
10，切成妳想要的尺寸。
放入蒸籠，蓋上蓋子，開始發酵(ps:夏季常溫，或烤箱發酵模式發酵)。發酵至兩倍大小，燒開水蒸10分鐘，悶3到5分鐘。對棉花糖來說太軟了，奶很香，軟的看不出來。