兔子的做法，尖椒兔子怎麽做好吃，尖椒兔子的家常做法

食材明細

兔肉適量

拇指椒10個左右

幹辣椒適量

姜片適量

泡椒五六個

豆瓣醬適量

花椒適量

蒜瓣適量

泡姜壹小塊

步驟

1姜蒜切片，泡椒切段，泡姜切片。

2拇指椒切段。

3兔肉切丁，用少許花椒、胡椒粉、生姜絲、生粉、料酒、食鹽進行腌制，三十分鐘左右。

4幹辣椒剪斷。

5炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱後倒入兔肉進行翻炒，大火炸2分鐘左右後，轉小火進行翻炒5分鐘左右，兔肉就基本轉為白色，撈出備用。

6炒鍋洗凈後燒熱，倒入適量食用油，油熱放適量花椒爆香，放入剪好的幹辣椒段，當幹辣椒變為蟑螂色後倒入事先備好的姜蒜和泡椒等進行翻炒。適量的豆瓣醬進行翻炒。

7倒入拇指椒，翻炒出香味後倒入兔肉，翻炒後出鍋。可根據個人口味加入適量孜然。