但是油煎茄子怎麽做呢？
無油煮茄子的方法
主要成分；2個茄子(紫皮，長)，1個青椒，半個洋蔥，3瓣大蒜。
配件；65438+白糖0茶匙，醬油2茶匙，鹽適量。
1，長茄子洗凈切成滾刀塊。
2.放入鍋中，加入壹勺鹽均勻腌制3分鐘，這樣茄子炒好後就不會變黑了。
3.青椒洗凈切塊。
4、蔥、蒜切末。
5.腌茄子用手舀出。
6、底油熱，蔥香。
7.炒茄子。
8.放入青椒，加入壹茶匙糖，2茶匙生抽代替老抽，翻炒至茄子和青椒被切斷。？
9.最後放入蒜末，翻炒均勻，關火。
10.不上油烤茄子成品圖。