糯米粉和粘米粉壹樣嗎？
很多人在買菜或者選菜的時候都不知道怎麽分辨。比如米粉和糯米粉是壹樣的，雖然只差壹個字，但是區別還是很大的。米粉就是我們經常吃的，糯米粉有壹種粘性。那麽有什麽區別呢？讓我們來看看。
粘米粉不是糯米粉，區別要懂。
因為粘米粉和糯米粉在表面上非常相似，所以很多消費者會在市場上購買粘米粉或者糯米粉。做元宵買糯米粉是必不可少的，糯米粉本身口感滑嫩細膩。粘米粉也是很多食物不可或缺的材料之壹，所以很多情況下不容易分辨。我們應該知道壹些常識，這樣在購買和烹飪時就不會出錯或買錯食物。
第壹:粘米粉，拿起壹點粉，用拇指和食指擠搓。純粘米粉完全無顆粒，滑爽無力。粘米粉是制作小吃的首選，可以做成蘿蔔糕、芋頭糕、巴贊等美食。黏米粉有補氣健脾養胃的作用，對五臟有壹定的保護作用，是制作各種零食的首選，是符合妳味蕾的食物類型。
粘米粉不是糯米粉，區別要懂。
第二:糯米粉，用糯米磨成的，比較粘。在北方，它被稱為江米粉或粘米粉，適合制作湯圓，條形餅，雪球，糖年糕和油炸中國小吃。粘度比粘米粉高很多。壹般市面上賣的糯米粉都是生糯米粉。米粒大而飽滿，顆粒均勻。而且它的顏色比較白，聞起來像沒有雜質的大米。如果買的時候發現壞了，或者顏色暗淡，有雜質，沒有香味，最好不要買這樣的糯米粉，時間久了也是這個原因。
粘米粉不是糯米粉，區別要懂。
關於粘米粉和糯米粉的壹些區別，上面小編已經給大家介紹了相關常識。可見它們的營養價值和外觀是不壹樣的，需要選擇合適的食物，比如壹些糯米糕或者蘿蔔米糕用的是粘米粉，糯米粉可以用來做湯圓或者雪球。