啤酒能燉牛肉嗎

啤酒可以燉牛肉，而且味道很美味。

啤酒燉牛肉

做法步驟

1、準備壹塊新鮮的牛肉，用溫水清洗後切塊，涼水下鍋豬肉塊，加入蔥姜料酒煮出浮沫。

2、把肉塊撈出控幹水分，再用冷水沖洗幹凈備用。

3、鍋中倒入豆油熱油加熱到6成熱放入冰糖翻炒，炒出棗紅色。在熬制的過程中需要不斷翻炒炒至冒大泡，再變成小泡即可。

4、放入牛肉塊炒勻糖色，翻炒均勻，讓甜味均勻的包裹住肉塊。

5、放入蔥姜八角香葉桂皮，幹辣椒。

6、再加入生抽和上色的老抽以及蠔油炒勻，大火翻炒均勻出味。

7、最後加入壹罐啤酒大火燒開，再加入少許清水和食鹽，再小火燉40分鐘最後大火收汁。好吃的啤酒燉牛肉做好了。

個人經驗：

1、建議購買牛五花肉，五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油膩而且軟糯可口香甜。

2、選用的啤酒12度左右的就可以，不建議使用低度啤酒，避免燉制的時候影響口感。

3、感興趣的朋友可以在啤酒燉肉裏加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整個菜品的營養價值會更加豐富。

喜歡的朋友做壹做吧，這款啤酒燉牛肉很好吃的，也非常的美味。