如何把炒白菜的家常菜做法拍好視頻
炒白菜的步驟
1
準備材料
白菜洗凈後，用手將白菜葉子撕成大塊，用刀片將白菜切片。控水晾幹待用。
2
油炸卷心菜
大火會把鍋加熱，比平時多加壹點油。到6成熟左右，先把花椒、辣椒、八角炒熟。炒香後取出加入大白菜幫助翻炒。
三
將卷心菜炒至半熟。加入幹紅辣椒和白菜葉繼續翻炒。白菜翻炒時加入2茶匙蠔油翻炒。這時候可能會出現壹點湯。此時根據個人口味加鹽和味精，快速翻炒幾下倒入水澱粉勾芡即可。
四
關火，裝盤，趁熱吃。好吃！
技巧
如果喜歡吃酸的，可以放點醋再放澱粉。那是醋白菜。